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De nouveaux fruits sur nos étals

6 Novembre 2008, 20:54pm

Publié par Grégory SANT


  • Reportage: Laetitia Wider
  • Montage: Charles D. Fisher
  • Animations et micro-trottoir: Jean-Daniel Kneubuhler, Zian Marro

C'est un verger, dans le canton de Schaffhouse, non loin du Liechtenstein. Sur quatre rangées, à perte de vue, des pommiers revêtus de leur apparats d'automne : ornement de belles croquantes à la peau rouge éclatante. Mais surprise, au moment de planter ses crocs dans le fruit défendu, le regard se laisse accrocher par une chair tout ce qu'il y a de plus écarlate.

Voici la première pomme à chair rouge, obtenue après plus de 10 000 croisements de variétés, garantie sans modification génétique. Née des talents marketing d'une société hollandaise et des mains habiles d'un spécialiste suisse de la sélection fruitière , Lubera, cette pomme devrait envahir les étals des supermarchés du monde entier d'ici deux ans. « Dans les supermarchés, il y a peu de places pour les nouveautés. Pour introduire un produit, il faut généralement en faire disparaître un ancien, explique Victor Eijkman, associé de Next fruit Generation. Mais avec ces caractéristiques tellement singulières, cette pomme rouge devrait trouver sa place et s'ajouter à la gamme des produits déjà existants. »

Source : nouvo.ch

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