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La pomme cirée par Laure-Anne Caillaud

4 Janvier 2013, 18:09pm

Publié par Grégory SANT

 

Voici un projet sur la conservation des fruits. Inspirée de la technique du cirage utilisée autrefois sur les queues des pommes pour mieux les conserver,  cette technique a été réadapté pour que le consommateur puisse l’utiliser. Pourquoi? Aujourd’hui nous n’aspirons plus seulement à des valeurs d’efficacité de conservation mais aussi de plaisir des vraies saveurs originelles. Afin de répondre à ce besoin, sont nées les pommes cirées : des fruits recouverts  d’une robe de cire végétale et d’une languette (enroulée sur la pomme) qui vous permettra de les dévêtir au gré de vos envies. Ainsi parées après leur cueillette, vous profiterez de pommes savoureuses à tout instant !

Source : laureannedesignalimentaire.wordpress.com

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